Miele di Tarassaco

Descrizione

Il miele di Tarassaco viene raccolto in prima primavera dalle omonime fioriture dorate di cui è ricoperto il territorio italiano. Caratterizzato da una cristallizzazione rapida, spicca per la sua cremosità naturale.

Caratteristiche principali

• Sapore: Marcato, intenso, leggermente astringente e fresco
• Colore: Giallo dorato acceso, molto intenso e acceso
• Consistenza: Cristallizza finemente e in modo rapido in una crema avvolgente
• Aroma: Erbaceo penetrante, che ricorda in modo pungente la camomilla

Proprietà benefiche

Le qualità terapeutiche della pianta di tarassaco si concentrano nel suo dolcissimo miele, indicato soprattutto per:

• Effetto depurativo e disintossicante per il corpo
• Straordinario supporto per l'attività del fegato e dei reni
• Un naturale stimolante della digestione diurna
• Migliore assimilazione dei nutrienti essenziali

Utilizzi consigliati

Una prelibatezza speciale da gustare a crudo col cucchiaino grazie alla sua eccezionale cremosità fondente, oppure un raffinatissimo accompagnamento ai calici di vino rosso scuro accoppiati in deliziosi vassoi di formaggi stagionati misti.